福山で海鮮、魚料理、肉料理と日本酒が人気の和食・居酒屋。個室も
格和食をご提供する居酒屋「季節や はなび」は、広島県福山市にて店を構えています。海鮮をふんだんに使用した自慢の魚料理をはじめ、季節の食材で織りなす逸品の数々はどれも自信をもってご提供できる確かな味わいです。単品はもちろん、セットやコース料理など、シーンに合わせたお品書きを揃えていますので、1人飲みから、友人とのお食事、慶事・法事でのお集まりまで幅広いシーンでご来店ください。お席はカウンターのほか、1階の掘りごたつ席や2階の個室など幅広く揃えておりますので、子連れのご家族利用も大歓迎です。
※価格はすべて税込みです。
はなびのお昼はセットだけでなく、ご予約限定のミニ会席もご用意いたします。その他、単品のメニューやスイーツも充実しておりますので大切な席から、昼下がりのちょっとしたティータイムまで気軽にお立ち寄りください。
夜の席では、とりあえず乾杯の一杯とともに、信頼のおける業者さんから仕入れる鮮魚を活かしたお刺身の盛り合わせをお愉しみください。お好みをお伝えいただければ仕入れ内容に応じて、盛り込みますので気軽にお声がけを。あわせるお酒は地酒や地ワインなど、広島の風土を感じられる一杯がおすすめです。
定番メニューはございますが、その日仕入れる食材によって、ご提供するお料理を変えている事もまた、はなびの魅力の一つです。
店内には本日のお品書きを1枚の紙にてまとめてご用意しています。
その時々の季節との巡り合わせを、美酒を片手にごゆるりとどうぞ。
新鮮さが故に鮮魚はお刺身でももちろんご注文いただきたいですが、素材それぞれを活かした調理法でお届けすべく、焼きや煮などのラインナップも揃えています。料理人の技光る旬ならではの味覚をお愉しみください。お酒を合わせれば、より一層ご満足いただけるはずです。
※価格はすべて税込みです。
一から手作りでご用意する蓮根饅頭は、常連さんが必ず召し上がる注文率の高いひと品です。その美味しさはもちろん、しっとりとやわらかく、なめらかな食感が人気の理由。 出汁が効いたとろみ餡を絡めてご堪能ください。
宮崎県産の黒毛和牛を使用した食べ応え抜群の贅沢なサラダには、農家さんから直接仕入れる新鮮な野菜をたっぷりと盛り付けています。お肉で巻いて口いっぱいに頬張れば、幸福感に満たされること請け合いです。
お酒にあわせるなら、自家製タレの甘辛さと濃厚な黄身のまろやかさがその美味しさを引き立てる海老のユッケを、まずはご賞味ください。その他にも定番のもろみ味噌とクリームチーズなど、飲み進める手が止まらなくなるような魅惑のおともを豊富にご用意しています。
実は当店には、メニューに並ばない隠れた銘酒がございます。日本酒好きの方はもちろん、自分へのご褒美に特別な1杯を堪能されたい方は、「店主の隠し酒ください」とスタッフまでお声がけください。何があるかは、その時々のお愉しみです。
近隣の酒屋さんから仕入れる地酒は広島県のものを中心にご用意。辛口や甘口、フルーティーなものなど、幅広いラインナップを揃えています。ご注文に迷われた方や、飲み比べてみたい方は気軽にご相談ください。その時の飲みたいにあわせた愉しみ方をご提案いたします。
季節の会席コース
3,850円コース（税込）
前菜 季節の前菜盛り合わせ
造り 旬魚盛り合わせ3種
蒸物 鶏のたたき すき鍋仕立て
焼物 秋刀魚の肝醤油焼き 焼き八寸
揚物 白砂海老蓑揚げ 蓮根挟み揚げ
酢の物 広島県産 牡蠣酢
食事 鶏と三色芋の南蛮飯 赤出汁 香の物
甘味 ゆずシャーベットとシャンパンゼリー
※画像はイメージです。
※価格は税込みです。
※メニューは一部抜粋です。
内容は季節により異なる場合があります。
※価格はすべて税込みです。
※メニューは一部抜粋です。
